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特製楓の中華そば 900円
Kaede’s Special Chinese Ramen
鰹節、鯖節、煮干し、焼きあご、昆布などからとった魚スープに醤油のかえし、地鶏油を合わせ、麺は石臼で挽いた全粒粉を使用した低加水の細ストレート麺です。シンプルを追求しました。
特製は肩ロースチャーシュー2枚、モモチャーシュー2枚、メンマ2本、奥久慈あじ玉1個がのる豪華版です。
特製豚骨魚介らーめん 900円
Special Seafood Ramen with Rich Pork Broth
豚骨、鶏ガラなどを長時間強火で炊き、鰹節などの乾物と、国産野菜を合わせた旨みの織り重なるスープに醤油のかえし、香味油を合わせ、麺は奥久慈卵を練りこんだ多加水の中太ストレート麺です。複雑な旨みをお愉しみいただけます。
特製はバラチャーシュー2枚、モモチャーシュー2枚、メンマ2本、奥久慈あじ玉1個がのる豪華版です。
特製塩煮干しらーめん 1000円
Special Salty Sardine Ramen
大量の煮干しを使用し、水出し、高温、低温の3段階の火入れで旨みを抽出し、雑味が出ないようにとったダシに地鶏スープ、塩のかえし、地鶏油を合わせ、麺は石臼で挽いた全粒粉を使用した低加水の細ストレート麺です。上品でビターな大人のための一杯です。
特製は肩ロースチャーシュー2枚、モモチャーシュー2枚、メンマ2本、奥久慈あじ玉1個がのる豪華版です。
特製地鶏そば 1150円
Special Free-Range Chicken Soba
比内地鶏、黒さつま鶏、丹波黒どりの丸鶏とガラと真昆布からじっくり旨みのみを抽出したプレミアムスープに魚スープ、地鶏油を合わせ、麺は石臼で挽いた全粒粉を使用した低加水の細ストレート麺です。究極を追求し続けます。
特製は鶏チャーシュー2枚、鴨チャーシュー2枚、鶏団子2つ、メンマ2本、比内地鶏あじ玉1個がのる豪華版です。

メニュー 一覧

“麺類" Noodles

醤油味楓の中華そば650円
 特製楓の中華そば900円
 豚骨魚介らーめん650円
 特製豚骨魚介らーめん900円
 辛豚骨魚介らーめん700円
 つけめん750円
 特製つけめん1000円
 辛つけめん800円
 お子様らーめん380円
 大人のハーフらーめん500円
塩味塩煮干しらーめん750円
 特製塩煮干しらーめん1000円
 地鶏そば830円
 特製地鶏そば1150円
味噌味味噌らーめん750円
 特製味噌らーめん1000円
 辛味噌らーめん800円

““ごはん類 Rice(*つや姫を使用)

  • 炊き込みごはん
  • (ランチのみ)
100円
ごはん100円
楓の肉めし250円
ネギ塩豚めし250円
九条ネギ鶏めし300円
炙り鴨めし300円
からあげ丼350円
比内地鶏の卵かけごはん  300円

““ごはん類 Topping

麺大もり80円
麺特もり160円
和え玉200円
奥久慈あじ玉100円
比内地鶏あじ玉200円
わけありあじ玉30円
のり50円
メンマ180円
ネギ150円
九条ネギ250円
バラチャーシュー200円
ロースチャーシュー200円
モモチャーシュー200円
自家製辛みそ20円
自家製らー油もやし150円
龍神の梅干し120円
おつまみ盛り合わせ    400円

““ごはん類 Alcohol

プレミアムモルツ小ビン450円
プレミアムモルツ中ビン650円
生レモンサワー450円
ハイボール450円
冷酒 澤乃井 大辛口   650円